Cremige Tomaten-Pasta – einfach und schnell

Zutaten

• 220 g Pasta
• 250 g Kirschtomaten
• 120 g Frischkäse natur
• 1 Zehe Knoblauch
• 2 TL Tomatenmark
• 1 EL Olivenöl
• 80 ml Nudelkochwasser
• Salz
• Schwarzer Pfeffer (optional)
• Frisches Basilikum (optional)

Zubereitung

1. Pasta in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsangabe bissfest garen. Vor dem Abgießen etwa 80 ml Kochwasser auffangen.
2. Kirschtomaten halbieren und Knoblauch fein hacken.
3. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch kurz anschwitzen, Tomaten zugeben und bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten weich werden lassen.
4. Tomatenmark einrühren. Frischkäse und aufgefangenes Nudelwasser zugeben und zu einer cremigen Sauce verrühren. Nicht stark kochen lassen.
5. Pasta unterheben, mit Salz und optional Pfeffer abschmecken und nach Wunsch mit Basilikum servieren.

Zutaten

• 220 g Eifreie Pasta
• 250 g Kirschtomaten
• 120 g Weiße Bohnen aus der Dose
• 1 Zehe Knoblauch
• 2 TL Tomatenmark
• 1 EL Olivenöl
• 80 ml Nudelkochwasser
• Salz
• Schwarzer Pfeffer (optional)
• Frisches Basilikum (optional)

Zubereitung

1. Eifreie Pasta in gesalzenem Wasser nach Packungsangabe bissfest kochen. Etwa 80 ml Kochwasser auffangen.
2. Weiße Bohnen abspülen und mit dem aufgefangenen Kochwasser fein pürieren, bis eine glatte Creme entsteht.
3. Kirschtomaten halbieren und Knoblauch hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch kurz anschwitzen und die Tomaten 5–7 Minuten weich garen.
4. Tomatenmark einrühren. Bohnencreme zugeben und mit etwas zusätzlichem Wasser verdünnen, falls die Sauce zu dick ist. Nur sanft erwärmen.
5. Die Pasta mit der Sauce vermengen, mit Salz und optional Pfeffer abschmecken und nach Wunsch mit Basilikum servieren.